Recepty online

Archiv pro Říjen, 2009

Brambory očistíme a omyjeme. Uvyříme je společně s mrkví doměkka a necháme vystydnout. Poté je oloupeme a protlačíme přes mřížku na bramborový salát. Mrkev, okurky, cibuli a salám nakrájíme na kostičky a přidáme k bramborům. Všechno polijeme bílým jogurtem, přidáme lžíci soli, a pokud se nám zdá salát suchý, můžeme přilít trochu láku z okurek. Přečíst celý recept »

Filety lososa opláchneme ve studené vodě a důkladně papírovým ubrouskem osušíme. Rozložíme je na tácek, osolíme a z obou stran poprášíme hladkou moukou. V pánvi rozehřejeme máslo a lososa dozlatova osmažíme. Při smažení filety vkládáme na pánev kůži dospod a obracíme je pouze jednou, aby se ryba nerozpadla. Přečíst celý recept »

Utřeme žloutky s cukrem, kakaem a olejem. Prosejeme mouku a přidáme spolu s kypřícím práškem. Poté lehce vmícháme sníh. Pečeme půl hodiny při teplotě 180 °C. Nakrojíme kaštany a pečeme půl hodiny. Poté je oloupeme a rozmixujeme. Do hmoty přidáme cukr, koňak a rum a smícháme s pěnou. Přečíst celý recept »

Rajčata omyjeme, nakrájíme na kolečka. Mozzarellu necháme okapat a nakrájíme stejně jako rajčata. Trochu olivového oleje smícháme s octem, ochutíme solí a pepřem. Na větší talíř ukládáme střídavě plátky sýra a rajčat tak, aby se částečně překrývaly. Přečíst celý recept »

Cibuli oloupeme, drobně nakrájíme a zpěníme na oleji. Strouhanku osmahneme na másle. Pak do strouhanky a cibule vmícháme mouku, přidáme vejce, špenát, mléko a majoránku. Přečíst celý recept »

Žebra zalijeme 1 l vody, přidáme bobokový list, nové koření a vaříme 20 minut. Zelí dáme do hrnce, přidáme kmín, 200 ml vody a dáme vařit na 15 minut. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Maso obrané z žeber nakrájíme na kousky a přidáme s vývarem a bramborami k zelí. Přečíst celý recept »

V každém krající chleba vykrojíme sklenicí střed. Na pánvi rozehřejeme olej, na kterém mírně osmažíme chleba. Do hrnečku rozklepneme vejce, které osolíme a poté vlijeme do středu krajíce. Přečíst celý recept »

Brambory důkladně omyjeme a pak uvaříme ve slupce. Cibuli oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a rozložíme na plátky. Do plátku slaniny vždy zabalíme jeden brambor, na špejli nabodneme kousek cibule, bramboru, znovu cibuli a takto pokračujeme až do konce špejle. Přečíst celý recept »

Konzervované rybí maso nakrájíme na nudličky. Na pánev nasypeme nahrubo nakrájenou cibuli a necháme ji na oleji zpěnit. Pak vmícháme mletou papriku. Přečíst celý recept »

Sýr nastrouháme najemno, přidáme strouhanku a mléko. Vše dobře promícháme a necháme v ledničce uležet (lze i přes noc). Do uležené směsi přidáme vajíčko, česnek a koření. Tvoříme z ní placičky, obalujeme je ve strouhance a smažíme dozlatova. Přečíst celý recept »

Brokolici uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Z mléka, soli, vína, vejce a mouky připravíme těstíčko. Růžičky brokolice v těstíčku namáčíme a smažíme je v rozpáleném oleji. Přečíst celý recept »

Do máslem vymazaného pekáče dáme na plátky nakrájený houskový knedlík, na něj poklademe nakrájený salám, poté na kostičky nakrájenou papriku a rajčata, posypeme sýrem a zalijeme rozkvedlanými vejci s mlékem. Přečíst celý recept »

Mouku společně s kypřícím práškem nasypeme do mísy. Přidáme krupicový cukr, mák, 1 celé vejce a 1 žloutek, dobře promícháme. Máslo nejprve přepustíme a poté vmícháme do těsta. Těsto by mělo mít tekutou konzistenci, proto postupně přidáme i mléko. Přečíst celý recept »

Mléko, solamyl a žloutky za stálého míchání zahříváme tak dlouho, až začne vzniklý krém probublávat. Necháme ho vychladnout, mezitím si rozpustíme čokoládu s máslem, které jsme předtím vyšlehali. Tuto hmotu přidáme ke žloutkovému krému a vše dobře promícháme. Přečíst celý recept »

Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme vodu a mouku, pak vmícháme ušlehaný sníh. Vlijeme do formy a zvolna pečeme. Vanilkový pudink uvaříme v 1 a 1/4 hrnku mléka, po vychladnutí smícháme s 1/2 másla, 1/4 hrnku cukru a 1 vanilkovým cukrem. Stejně připravíme i čokoládový. Přečíst celý recept »

Těsto rozválíme, potřeme protlakem, posypeme nadrobno pokrájenou cibulí. Poklademe plátky šunky, přidáme nahrubo nastrouhaný sýr, utřený česnek, a koření. Přečíst celý recept »

Cibule zbavíme svrchní slupky a vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme zhruba 15 minut, slijeme vodu a cibule necháme vychladnout. Zatím spaříme ve vroucí vodě rajčata, oloupeme je a nakrájíme na malé kostičky. Olivový olej rozpálíme, orestujeme pokrájený česnek, rajčata, přidáme rozmarýn a nakonec zakysanou smetanu. Přečíst celý recept »

Rajčata omyjeme a zbavíme nečistot. Papriky také dobře opláchneme a důkladně zbavíme jader. Rajčata nakrájíme na kostky, papriky na proužky. Na zavařování můžeme použít menší sklenky, které máme doma právě k dispozici. Já používám skleničky od tatarské omáčky nebo od dětské výživy. Hlavně musíme sklenice i víčka důkladně vypláchnout, eventuélně je můžeme i vyvařit. Přečíst celý recept »

Mléko osladíme cukrem nebo sladidlem a na mírném ohni přivedeme k varu. Potom pomalu přisypáváme dětskou krupičku a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Mezitím si oloupeme jablko, které nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi pomalu rozehřejeme med a jablka na něm chvíli opékáme. Po chvíli přikryjeme pokličkou a necháme na plotně dojít doměkka. Přečíst celý recept »

Očištěnou kapustu uvaříme v páře. Slaninu a cibulku osmahneme dozlatova. Brambory pokrájíme na kostičky, smícháme s pokrájenou kapustou, osmahnutou slaninou a cibulkou, vejcem a kořením. Přečíst celý recept »