Autor: Dvě třetiny sušenek vložíme do sáčku a za pomoci válečku je rozdrtíme na jemno. Nasypeme je do mísy, přidáme strouhaný kokos a změklé máslo a propracujeme v kompaktní směs, kterou pak natlačíme na dno dortové formy vyložené pečícím papírem. Dáme ztuhnout do lednice.
Nastrouháme kůru z limetky, vymačkáme z ní šťávu a smícháme se zakysanou smetanou a vanilkovým cukrem. Pak vyšleháme do tuha 200 ml smetany, přimícháme ji k zakysané smetaně. Ve druhé míse připravíme ve 100 ml vlažné vody želatinový ztužovač. Vmícháme smetanovou směs a pořádně promícháme. Musíme pracovat rychle, aby se nevytvořily hrudky.
Směs naneseme na připravený korpus, na to rozložíme po celé ploše zbylé sušenky a potřeme je vrstvou šlehačky. Přikryjeme a dáme odležet do lednice do druhého dne. Opražíme dozlatova mandlové plátky, nakrájíme ovoce a moučník dozdobíme podle své fantazie. Nakonec ještě dort posypeme kokosovými hoblinkami.
Složení
400g máslových sušenek, 100g strouhaného kokosu, 200g másla, 400g zakysané smetany, 2 vanilkové cukry, šťáva a kůra z limetky, 1 želírovací ztužovač zastudena, 1 ztužovač šůehačky, 400ml smetany ke šlehání, 100g mandlových plátků, 50g kokosovýh hoblinek, 3 kiwi, 4 kolečka ananasu, 1/2 manga
Rubrika Dorty