Recepty

Med s cukrem vaříme, dokud nezačne kypět. Necháme vychladnout. Do mísy prosijeme mouku a přidáme všechny uvedené suroviny (od skořice po mleté ořechy) a promícháme. Sodu rozpustíme v menším množství vody.

Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně přidáme cukr a žloutky (rozmíchané vidličkou). Nakonec pomalu vmícháme polohrubou mouku a prášek do pečiva. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy a upečeme. Když je špejle suchá a těsto se nelepí, je dort upečený.

Žloutky umícháme s cukrem, přidáme olej, mouku s kypřícím práškem a nakonec sníh z bílků. Dáme do vysypané formy a upečeme. Vychladlý korpus překrojíme a potřeme marmeládou. Připravíme krém: ve vodě uvaříme pudinky a přimícháme máslo. Tvaroh smícháme s cukrem, ochutíme rumem. Nakonec vše vymixujeme do hladkého krému.

Dvě třetiny sušenek vložíme do sáčku a za pomoci válečku je rozdrtíme na jemno. Nasypeme je do mísy, přidáme strouhaný kokos a změklé máslo a propracujeme v kompaktní směs, kterou pak natlačíme na dno dortové formy vyložené pečícím papírem. Dáme ztuhnout do lednice.