Recepty online

Archiv pro Únor, 2010

Vařenou čočku rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme majoránku, na drobné kostičky nakrájenou šunku, vejce, prolisované stroužky česneku, sůl, pepř a přisypeme strouhanku. Pokud je čočková směs příliš řídká, můžeme ještě strouhanku přidat. Ze směsi tvoříme malé placičky, které obalujeme v mouce a smažíme zprudka ve větším množství oleje dozlatova. Osmažené karbanátky položíme na papírovou utěrku, aby se vsákl přebytečný tuk. Přečíst celý recept »

Omyté a oloupané brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Zatím si na pánvi osmažíme oloupanou a na kolečka pokrájenou cibuli spolu se špekem nakrájeným na malé kostičky (nebo anglickou slaninou). Uvařené brambory posypeme osmahnutou cibulí se špekem a brynzou (kdo má raději tvaroh, může zaměnit). Zamícháme. Hotové jídlo zapíjíme podmáslím. Přečíst celý recept »

Játra nakrájíme na menší kousky, osmažíme na oleji, opepříme a dáme na chvíli bokem (ale udržujeme je stále v teple). Na pánev, ve které jsme opékali játra, dáme nadrobno nakrájenou cibuli a slaninu. Když zesklovatí, přidáme do pánve pokrájená rajčata, cukr, přilijeme smetanu a zahustíme solamylem rozmíchaným v troše vody. Povaříme asi 3 minuty. Přečíst celý recept »

Slaninu nakrájíme na kostičky a dozlatova opečeme na rozpáleném oleji. Cibuli nadrobno nasekáme, žampiony očistíme a nakrájíme na malé kousky. Ke slanině přidáme cibuli i žampiony, orestujeme, osolíme a posypeme kmínem. Přečíst celý recept »

Bůček upečeme obvyklým způsobem. Necháme vychladnout a poté ho vykostíme a na masovém mlýnku umeleme. Pro lepší chuť pomazánky přidáme také šťávu, která nám při pečení vznikla. Cibuli, okurky a papriku nadrobno nakrájíme a přidáme k namletému bůčku. Směs dochutíme utřeným česnekem, solí, pepřem a přidáme lžíci hořčice. Přečíst celý recept »

Rajčata opláchneme, osušíme a podélně je přepůlíme. Potom z nich odstraníme dužinu. Hermelín, eidam a šunku nastrouháme. Svazek jarní cibulky opláchneme a jednotlivé stonky nakrájíme na kolečka, která pak vmícháme do sýrové směsi. Připravenou směsí plníme přepůlená rajčata, shora je ještě osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Přečíst celý recept »

Celer nakrájený na malé proužky orestujeme na dvou lžících másla. Potom ho zalijeme vodou s masoxem či kuřecím vývarem. Vaříme tak dlouho, dokud celer nezměkne. Polévku zahustíme jíškou (do zpěněného másla dáme 2 lžíce hladké mouky a mícháme do zhnědnutí). Před podáváním ještě důkladně posypeme porce celerové polévky nakrájenou petrželovou natí. Přečíst celý recept »

Na trošce oleje orestujeme na kostičky nakrájené maso, přidáme nahrubo nakrájenou hlávku zelí, rajčata, koření a masox. Podlijeme vodou (asi 300ml) a vaříme v papiňáku do změknutí. Pokud jsme dali více vody, můžeme pokrm zahustit jíškou. Podáváme s vařeným bramborem. Ozdobíme okurkou a rajčetem. Přečíst celý recept »

Chléb nakrájíme na malé kostičky. Nasypeme je do misky s 500ml piva a máčíme je, dokud nezměknou. V kastrole na másle zlehka osmahneme najemno nakrájenou zeleninu, zaprášíme ji moukou a jemně osmažíme. Poté přilijeme připravený drůbeží vývar, náležitě rozmícháme a provaříme. Do polévky přidáme změklý chléb, promícháme ji a vaříme tak dlouho, dokud polévka nezhoustne (chléb se v polévce úplně rozvaří, proto nemusíme používat jíšku k zahuštění). Těsně před dokončením polévku zalijeme smetanou a dochutíme solí a pepřem dle vlastní potřeby. Přečíst celý recept »

Smícháme sypké suroviny, přidáme droždí, ohřáté mléko s rozpuštěným máslem a žloutkem, vypracujeme těsto a dáme ho kynout. Pak z něj lžící odebíráme kousky, tvarujeme obdélníčky a plníme je nádivkou. Uzavřeme buchtičky, potřeme je máslem a pečeme necelou půlhodinu při 180 °C. Buchty plníme náplní podle chuti. Přečíst celý recept »

Utřeme tvaroh, sýr, změklé máslo a oloupaný rozdrcený česnek. Podle chuti osolíme a nakonec vmícháme klíčky, nějaké necháme na ozdobu. Pomazánku natřeme na kolečka celozrnného rohlíku nebo na veku, ozdobíme klíčky a ihned podáváme. Přečíst celý recept »

Brokolici a papriku omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Na rozpáleném oleji orestujeme nadrobno pokrájenou cibuli, na plátky nakrájený česnek a přidáme zeleninu spolu s rajským protlakem a kořením. Dusíme za občasného míchání pod pokličkou asi 10-15 minut, dokud není zelenina dostatečně měkká. Přečíst celý recept »

Mrkev nastrouháme najemno na struhadle. Přidáme sůl, pár kapek octa, špetku cukru a trochu vody nebo vývaru. Nakonec salát dochutíme nadrobno posekanou cibulí nebo utřeným stroužkem česneku. Nemusí se chladit, podáváme ihned. Přečíst celý recept »

Do hrnce dáme olej, na něm osmažíme kostku droždí a zeleninu (nejlépe mrkev, celer, petržel, může být i pórek, brokolice, hrášek). Zalijeme vodou, přidáme nakrájený česnek, sůl, pepř a jáhly. Vaříme do změknutí. Nakonec přidáme čerstvé bylinky. Přečíst celý recept »

Do nádoby nasypeme mouku, pohankové vločky (můžeme přidat také pohankové klíčky), cukr moučku a prášek do pečiva. Přidáme, co máme rádi – nasekané ořechy, rozinky a kokos podle chuti. Přisypeme 2 lžíce kakaa a směs dochutíme skořicí. Vše důkladně promícháme a přidáme vejce a rozpuštěné máslo. Vzniklé těsto by mělo mít tužší konzistenci. Na plech vyložený pečícím papírem dáme placičky, které tvoříme rukou z připraveného těsta. Pohankové sušenky pečeme v předehřáté troubě při 180 °C zhruba 15 minut, záleží na troubě. Přečíst celý recept »

Šmakouna nakrájíme na kostičky a necháme aspoň půl hodiny marinovat ve směsi oleje, sójové omáčky, kari a koření na čínu. Pak ho osmažíme a přidáme pokrájenou zeleninu a utřený česnek. Zalijeme vodou a chvilku dusíme. Ke konci přidáme buráky a naklíčené fazole mungo. Nakonec směs zahustíme podle potřeby solamylem. Podáváme s bezvaječnými pšeičnými nudlemi, rýžovými nudlemi nebo s rýží. Přečíst celý recept »

Do misky dáme tvaroh, přidáme jogurt, cottage sýr a promícháme. Přidáme citronovou šťávu, citronovou kůru, rozmělněné sladidlo, skořici, mleté ořechy a sušené mléko. Pak do pomazánky vmícháme med. Důkladně promícháme, můžeme použít tyčový mixér. Pomazánku necháme odležet v lednici. Přečíst celý recept »

Špenát necháme rozmrazit a potom ho za stálého míchání pomalu přivedeme k varu. Přidáme prolisovaný česnek, špetku soli a necháme podusit zhruba 5 minut. Ke konci ještě přimícháme muškátový oříšek. Do vychladlého špenátu přimícháme sýr ricotta, zakysanou smetanu a část parmazánu. Všechno pořádně promícháme, dle potřeby můžeme zředit mlékem. Přečíst celý recept »

Mraženou zeleninu podusíme v trošce vody tak, aby příliš nezměkla. Rýži uvaříme podle návodu a necháme okapat. Kuřecí řízek nakrájíme na nudličky, které osmažíme na oleji. Okořeníme a přisolíme podle chuti. Přečíst celý recept »

Maso naporcujeme, osolíme a potřeme prolisovaným česnekem. Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, poté přidáme maso, které z obou stran osmažíme. Podlijeme vodou a přidáme zbytek rozmačkaného česneku a všechno uvedené koření. Za stálého podlévání a polévání masa pečeme při 200 °C asi hodiny. Podáváme s bramborovou kaší či bramborem. Přečíst celý recept »