Recepty

Žekatiu necháme nabobtnat ve vodě asi 10 minut. Poté za stálého míchání želatinu zahříváme, až se zcela rozpustí (pozor – nevaříme). Do tekutiny přimícháme ocet, pepř, sůl, případně jiné koření. Do formiček na muffiny nalijeme na dno trochu želatiny, a necháme ji lehce ztuhnout. Do každé položíme plátek uvařeného vajíčka. Nalijeme opět vrstvičku želatiny, necháme [...]

Hlávkový salát důkladně opláchneme pod studenou vodou a natrháme na drobné kousky. Vejce uvaříme a nakrájíme na měsíčky. Do mísky klademe salát, vejce a na kostky nakrájenou cibuli a sýr. Zalijeme podle chuti tatarskou omáčkou, posolíme, popepříme. Ozdobíme nadrobno posekanými vlašskými ořechy.

Bílky ušleháme se špetkou soli, po částech přidáme cukr a vyšleháme tuhý sníh. Přimícháme olej. Ořechy smícháme s bezlepkovou směsí a pomerančovou kůrou a po troškách opatrně vmícháme do sněhu. Hmotu rozetřeme na plech vyložený pomaštěným papírem na pečení a při 180 °C pečeme po dobu asi 8 minut. Upečený plát přetáhneme i s papírem [...]

Vločky nasypeme do mísy, zalijeme vodou a 2 hodiny necháme odležet. Kedlubnu a zelí nastrouháme, cibuli pokrájíme nadrobno. Přidáme vejce a koření. Vše smícháme. Na oleji smažíme placičky z obou stran. Uvařená kolínka smícháme s nastrouhanou mrkví a sterilovanou směsí kukuřice, hrášku a papriky. Přidáme tatarskou omáčku a trochu soli, karí a pepře.

Tofu nakrájíme na kostky a smícháme s kečupem, mlékem, olivovým olejem, semínky, drceným česnekem a kořením. Necháme hodinu marinovat v chladu. Zatím uvaříme těstoviny podle návodu. Na rozpálené pánvičce prohřejeme tofu s marinádou a zalijeme smetanou. Po 10 minutách přidáme těstoviny a promícháme. Ihned podáváme.

V osolené vodě (díky soli skořápky nepraskají) uvaříme 4 vejce natvrdo. Po uvaření necháme ve studené vodě dokonale vychladnout. Studená vejce zbavíme skořápek a nakrájíme pomocí kráječe na kostičky. Sýr nastrouháme na struhadle. Rajče nakrájíme na malé kostičky. Všechny tyto ingredience smícháme v misce, přidáme hladkou mouku, plnotučnou hořčici a jedno syrové vejce. Vše dobře [...]

Tvaroh ušleháme elektrickým šlehačem společně se šlehačkou dohladka. Natvrdo uvařená vejce nasekáme nadrobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme na co nejmenší kousky. Nasekaná vejce a cibuli potom přidáme do vyšlehaného tvarohu, osolíme a lehce promícháme. Pomazánku mažeme na tmavý chléb a pro lepší chuť posypeme pažitkou.

Kuře důkladně omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a vložíme do pekáčku. Ze všech stran ho osolíme a posypeme kmínem. Cibule oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka, kterými kuře obložíme. Anglickou slaninu nakrájíme na menší kousky a také ji přidáme do pekáče. Vše zalijeme asi 200ml černého piva a dáme péct. Pečeme při 200 °C zhruba 1,5 [...]

Máslo rozehřejeme ve větším hrnci, zasypeme moukou a opražíme do světle hněda. Přidáme omytý a na růžičky rozebraný květák a na kostky nakrájené brambory. Osolíme, opepříme, zalijeme vývarem a mlékem a vaříme 25 minut. Pár růžiček květáku vyjmeme a zbytek polévky rozmixujeme. Přilijeme smetanu, květák vrátíme do polévky, prohřejeme.

Krůtí prsa opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky zhruba 1,5 cm silné. Obalíme je v koření (např. směs na steak) a zprudka opečeme na oleji. Nakrájíme cibule na půlkolečka, nakrájíme brokolici a společně lehce orestujeme na výpeku z masa. Poté ve zbytku výpeku ohřejeme čtyři lžíce sladké chilli omáčky a ve fritovacím hrnci usmažíme krokety.