Recepty

V pánvi na másle prohřejeme kukuřici, přidáme vejce, zamícháme a necháme srazit, osolíme a opepříme. Řízky tence naklepeme, osolíme, poprášíme paprikou, rozděláme na ně kukuřici s vajíčkem, maso přehneme, okraje sklepneme nebo zajistíme jehlami na masové závitky.

Vepřovou krkovičku nakrájíme na malé kostičky. Kousky masa osolíme, opepříme a obalíme v mleté paprice. Na pánvi rozehřejeme olej a maso ze všech stran zprudka pečeme. Cibule nakrájíme nadrobno. V hrnci rozpustíme máslo a cibuli na něm pečeme. Zaprášíme ji moukou a připravíme jíšku. Přilijeme víno s vývarem a přivedeme k varu.

Vše pokrájet na kostičky, osolit, okořenit a promíchat se smetanou a tatarkou. Nechat uležet.

Hermelíny necháme dozrát při pokojové teplotě, aby byly na celém řezu smetanově krémové. Potom je nakrájíme na kousky a smícháme je s posekanou cibulí a s na proužky nakrájenou šunkou a listy salátu. Přidáme bílý jogurt spolu s majonézou a vše dobře promícháme.

Kuřata důkladně omyjeme, osušíme a rozpůlíme. Mátu opláchneme a necháme okapat a nasekáme najemno. Šťávu ze dvou limetek vymačkáme a promícháme s medem a olejem. Přidáme mátu, špetku mletého chilli a sůl.

Piškoty rozdrobíme a promícháme je s marmeládou. Listové těsto rozválíme na 3 mm silný obdélník, který rozdělíme na polovinu. Každý z plátů potřeme piškotovou náplní. Delší protilehlé okraje obou obdélníků přeložíme směrem ke středu.

Ve větším hrnci rozehřejeme máslo. Mrkev očistíme, omyjeme a nastrouháme najemno. Vložíme do hrnce a krátce orestujeme, asi 10 minut na mírném ohni. Poté mrkev zalijeme horkou vodou a rozdrobíme do ní bujón. Brambory omyjeme, oškrábeme a nakrájíme na malé kostičky.

Ze všech surovin vypracovat těsto, vylít na vymazaný plech a upéct v předehřáté troubě. Horké potřít marmeládou a čokoládovou polevou. Peče se krátce.

Fazole namočíme přes noc do vody, druhý den slijeme, propláchneme a uvaříme v dostatečném množství vody doměkka. Můžeme použít i fazole z konzervy. Sušené houby také namočíme přes noc do vody. Cibuli nakrájíme na kostičky, maso omyjeme, odblaníme a nakrájíme na malé kousky. Olej rozehřejeme na pánvi a osmahneme na něm nakájenou cibuli dozlatova.

Mouku vymíchejte s tukem a jogurtem. Vypracované těsto dejte na noc do ledničky. Poté ho rozdělte na 3 díly, každý rozválejte a posypte strouhankou. Na ni rozložte očištěná jablka nakrájená na plátky, posypte je cukrem krystal, vanilkovým a skořicovým cukrem a opět strouhankou.