Bramborový salát s řepou

Brambory očistíme a ve slupce v osolené vodě uvaříme. Necháme je vychladnout a teprve potom oloupeme. Brambory pokrájíme na stejně velké kousky. Vejce uvaříme ve slané vodě natvrdo (asi 6-7 minut). Po uvaření je necháme neoloupaná ve studené vodě vychladnout. Pak teprve odstraníme skořápku a vejce pokrájíme na kostičky.

Nakládanou řepu slijeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli také pokrájíme na velmi jemné kousky. Připravené ingredience smícháme v následujícím pořadí: brambory, cibule, vejce, majonéza, hořčice, sůl, pepř. Salát promícháme velmi zlehka. Nakonec přidáme řepu. Hotový salát necháme ještě dobře proležet v chladu, druhý den vždy chutná lépe.

Suroviny

500g brambor, 100g červené nakládané řepy (nakyselo), 2 vejce, 1 velká cibule, 1 lžíce plnotučné hořčice, 2 lžíce majonézy, špetka soli a pepře