Bůčková pomazánka

Bůček upečeme obvyklým způsobem. Necháme vychladnout a poté ho vykostíme a na masovém mlýnku umeleme. Pro lepší chuť pomazánky přidáme také šťávu, která nám při pečení vznikla. Cibuli, okurky a papriku nadrobno nakrájíme a přidáme k namletému bůčku. Směs dochutíme utřeným česnekem, solí, pepřem a přidáme lžíci hořčice.

Suroviny

1 kg libového vepřového boku s kostí, 1 cibule, 3 kyselé okurky, 1 paprika, 1 lžíce plnotučné hořčice, 4 stroužky česneku, sůl podle chuti a mletý černý pepř