Bylinková nádivka

Rohlíky a uzené maso nakrájíme na malé kostičky. Z vajec oddělíme žloutky a z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Žloutky důkladně prošleháme s mlékem, ořidáme podle chuti sůl, pepř a trochu nastrouhaného muškátového oříšku. Bylinky opereme pod tekoucí vodou, osušíme a nadrobno posekáme. Nakrájené rohlíky smícháme s uzeným masem a vše zalijeme žloutkovou směsí. Přimícháme posekané bylinky a nakonec zlehka vmícháme bílkový sníh.

Formu na srnčí hřbet vyložíme pečícím papírem a nádivku pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 45 minut.

Suroviny

5 rohlíků, 300g uvařeného uzeného masa, 5 vajec, 150ml mléka, 1 větší svazek čerstvých bylinek, špetka soli a pepře, nastoruhaný muškátový oříšek dle chuti