Caprese
Rajčata omyjeme, nakrájíme na kolečka. Mozzarellu necháme okapat a nakrájíme stejně jako rajčata. Trochu olivového oleje smícháme s octem, ochutíme solí a pepřem. Na větší talíř ukládáme střídavě plátky sýra a rajčat tak, aby se částečně překrývaly.
Poté jídlo polijeme omáčkou, posypeme hrubě pomletým pepřem a ozdobíme lístky bazalky.
Suroviny
30 dkg mozzarelly, 6 rajčat, několik lístků čerstvé bazalky, 3 lžíce balzamového octa, sůl, pepř
