Recepty

Uvaříme čaj. Jablka rozkrojíme na čtvrtky, vykrojíme jádřince a jablka nastrouháme nadrobno. Přidáme k čaji spolu s moštem. Přidáme hřebíčky, cukr a celou skořici a necháme přejít varem. Nakonec punč ještě můžeme ochutit podle vlastní chuti. Přidáme pálenku – 50ml na 250ml punče.

Žloutky a cukr společně utřeme do hladké pěny. Mléko svaříme, vychladíme a pomalu přimícháme do žloutkové pěny společně s 500 ml rumu. Tekutinu našleháme elektrickým šlehačem, přecedíme a nalijeme do čisté skleněné lahve s kvalitním víčkem.

Přivedeme k varu mléko s nalámanou čokoládou. Na mírném ohni vaříme, dokud se čokoláda nerozpustí. Stáhneme z ohně, prošleháme metlou a ochutíme skořicí a vanilkovým cukrem. Přidáme povidla a necháme povařit, než se rozpustí.