Recepty

Králíka řádně očistíme, nakrájíme na porce, osušíme a prošpikujeme slaninou. Na plech, kde budeme králíka péct, dáme olej a porce ze všech stran opečeme. Porce dáme stranou a na olej dáme smažit cibuli nakrájenou na kostičky. Pak přidáme papriku a houby. Na základ dáme porce masa, přidáme koření a dle uvážení osolíme. Podlejeme vodou a [...]

V osolené vodě uvaříme špagety a scedíme je. Fazole blanšírujeme v osolené vodě asi 2 minuty. Rajčata očistíme, opláchneme a nakrájíme na malé kousky. Nasekáme petrželovou nať, očistíme a nakrájíme houby a orestujeme je rozehřátém tuku.

Maso nakrájíme na tenké nudličky, škrobovou moučku rozmícháme s troškou vody, vmícháme k masu spolu s vejcem.Na rozpáleném oleji orestujeme maso ze všech stran. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, na kolečka nakrájený pórek, na proužky nakrájené papriky a na plátky nakrájený česnek.

Králičí filety podélně nařízneme a naklepeme. Osolíme, opepříme a obalíme v klasickém trojobalu. Na rozpáleném oleji opékáme z obou stran dozlatova. Brmbory oloupeme, nakrájíme a v osolené vodě s kmínem uvaříme. Když jsou měkké, přidáme máslo a nadrobno nakrájenou pažitku. Vše rozšťoucháme.

Maso naporcujeme, osolíme a potřeme prolisovaným česnekem. Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, poté přidáme maso, které z obou stran osmažíme. Podlijeme vodou a přidáme zbytek rozmačkaného česneku a všechno uvedené koření. Za stálého podlévání a polévání masa pečeme při 200 °C asi hodiny. Podáváme s bramborovou kaší či bramborem.

Králíka naporcujeme a prošpekujeme. Bůček nakrájíme na větší kostky a vše potřeme třeným česnekem, osolíme, opepříme, pokapeme olejem, citronovou šťávou a promícháme s cibulí nakrájenou na kolečka. Necháme přes noc odležet. Druhý den dáme péct do trouby, podléváme vývarem a pečeme na mírný stupeň.

Králíka opláchneme, maso obereme a nakrájíme na kostičky. Ty vložíme do mísy, okořeníme, dle potřeby přidáme olej a promícháme. Alespoň na 2 hodiny necháme uležet v lednici. Pak dáme maso na pánev a dusíme. Mezitím na kolečka nakrájíme cibuli, dáme ji do kastrolu, přidáme cukr, necháme zkaramelizovat a zakapeme octem. Smícháme s masovou směsí a [...]