Ořechový krémovník

Žloutky utřeme s cukrem, za stálého míchání přidáváme po lžících horkou vodu. Přidáme ořechy, mouku, prášek do pečiva a promícháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a jemně jej vmícháme do těsta. Těsto zlehka rozetřeme na papírem vyložený plech a pečeme ve vyhřáté troubě 20-25 minut při 180 °C.
Continue reading Ořechový krémovník

Piškotové hrudky s čokoládou

Piškoty na vypouklé straně seřízneme tak, aby byly z obou stran rovné. Na seříznutou stranu piškotu pak kápneme lžičkou rozpuštěnou čokoládovou polevu a na ni klademe mandle nebo ořechy. Ty zase zakápneme čokoládovou polevou a dáme ořechy a opakujeme, dokud nevznikne pěkný kopeček nebo hrudka. Ořechové hrudky necháme zaschnout. Continue reading Piškotové hrudky s čokoládou

Ořechová roláda

Žloutky a cukr šleháme do pěny nad párou, mícháme do vychladnutí. Přidáme ořechy, vmícháme mouku s kypřícím práškem a nakonec tuhý sníh. Pečeme při 170 °C. Upečenou roládu překlopíme na utěrku posypanou cukrem, stáhneme papír, stočíme a necháme vychladnout. Ušleháme šlehačku s cukrem, roládu naplníme. Zdobíme polevou s ořechy. Continue reading Ořechová roláda

Ořechové kuličky s griliášem

Nejdříve si připravíme griliáš. Cukr krystal rozehřejeme na pánvi spolu se lžící vody a za stálého míchání připravíme karamel. Do něj vmícháme nadrobno posekané ořechy. Když je směs tekutá, nalijeme ji na tácek vyložený pečícím papírem a necháme ztuhnout a vychladnout. Continue reading Ořechové kuličky s griliášem