Veka plněná kuřecím masem

Z veky odřízneme oba konce a vydlabeme ji. Kuřecí maso, vejce, šunku, sýr, okurky a papriku nakrájíme na malé kousky a vše dáme do mísy a promícháme. Přidáme vydlabaný vnitřek veky, máslo, petržel, ochutíme a promícháme. Směsí opatrně naplníme veku, zabalíme ji do alobalu a necháme aspoň 6 hodin odležet v lednici. Podáváme nakrájenou na kolečka. Continue reading Veka plněná kuřecím masem

Vaječný chléb

Mouky smícháme dohromady, přidáme 2 lžičky soli a chlebové koření a promícháme. Kvásek připravíme zvlášť: do misky nalijeme vlažné mléko, rozdrobíme kostku droždí, přidáme lžičku cukru a zaprášíme moukou. Tuk necháme nejprve rozpustit a poté vmícháme společně s kváskem do mouky. Těsto vypracováváme elektrickým hnětačem a postupně přiléváme vlažnou vodu. Nakonec vmícháme ocet. Hladké vypracované těsto poprášíme hladkou moukou a necháme kynout na teplém místě. Continue reading Vaječný chléb

Dalamánky

Suroviny dáme do nádoby v pořadí, v jakém jsou uvedeny, nádobu vložíme do domácí pekárny a zapneme program “DOUGH”. Po vykynutí vytvarujeme z těsta bochánky, které necháme ještě dále kynout. Po 15 minutách bochánky rozválíme na šišky a přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme vejcem s vodou, uděláme do nich rýhy a posypeme hrubou solí a kmínem. Pečeme v dobře vyhřáté troubě při 180 °C dorůžova. Continue reading Dalamánky