Kuřecí ražničí

Omyté a osušené maso nakrájíme na kostky, osolíme a okořeníme. Papriku očistíme, odstraníme semínka a nakrájíme na stejné kostky. Kousky masa a papriky střídavě napichujeme na kovové jehly nebo dřevěné špejle. Připravené ražničí ze všech stran opečeme na horkém oleji. Pak je vložíme do vyhřáté trouby (200 stupňů) a upečeme. Upečené ražničí odložíme na teplé místo. Continue reading Kuřecí ražničí

Kuře se zeleninou

Kuře naporcujeme na polovinu nebo na čtvrtiny a osolíme. Rovněž si nakrájíme brambory na kroužky a osolíme. Pokud vaříme pro děti, je vždy lepší u kuřete odstranit kůži. Vložíme všechno do zapékací mísy, přidáme hrášek, na kolečka nakrájenou mrkev a plátky másla. Můžeme dochutit pepřem a solí. Podlijeme vodou a přibližně 20 minut dusíme v troubě při 200 °C. Continue reading Kuře se zeleninou

Bylinkové máslové kuře

Bylinky nasekáme a smícháme s povoleným máslem, solí a sladkou paprikou. Ochucené máslo vetřeme pod i na kůži kuřete a zbytek vložíme do dutiny. Křidélka založíme pod kuře a nohy svážeme. Maso vložíme do pekáčku, lehce podlijeme vodou a pečeme v troubě předehřáté na 200°C – prvních 50 minut pod alobalem. Nakonec maso dopečeme na křupavou kůrčičku dalších 15 minut. Hotové kuře necháme 5 minut odležet, poté jej naporcujeme a podáváme s vařeným bramborem. Continue reading Bylinkové máslové kuře

Čínské kuře se zelím

Kuře mírně osolíme a celé i zevnitř potřeme sójovou omáčkou, necháme 20 minut odležet v chladu. Žampiony nakrájíme na tenké plátky, osolíme, přidáme kmín a jemně podusíme na pánvi, ke konci dušení přidáme zelí, které jsme zbavili přebytečné vody. Vše jemně zalijeme sójovou omáčkou. Tuto směs nacpeme do kuřete jako nádivku. Continue reading Čínské kuře se zelím

Africké kuře

Kuřecí řízky opláchneme pod studenou vodou a osušíme papírovou utěrkou. Potom je nakrájíme na větší kousky a osolíme. Maso vložíme do pekáčku, přidáme omyté a na kousky pokrájené žampiony a oloupané a na kolečka nakrájené banány. Jemně okořeníme tymiánem a vše zalijeme šlehačkou. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 180 °C zhruba 45 minut, dokud maso není měkké. Continue reading Africké kuře