Celerová pomazánka

Půlku celeru očistíme, rozdělíme ještě na půlku a dáme vařit do osolené a okyselené vody na 10 minut. Potom ho vyjmeme a necháme vychladnout. Mezitím si oškrábeme mrkev a připravíme další suroviny. Uvařený celer i syrovou mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Pokapeme citrónovou šťávou a posypeme čerstvě mletým pepřem. Žervé utřeme s cukrem, sardelovou pastou, solí a majonézou. Obojí lehce promícháme a necháme v chladu trochu odležet. Continue reading Celerová pomazánka

Sloní žrádlo

Připravíme si mlýnek na maso. Salám nakrájíme na větší kousky a zeleninu dáme do cedníku a necháme odkapat. Salám i zeleninu semeleme mlýnkem. Vše dobře promícháme. Majonézu si dáme zvlášt do misky a ochutíme ji špetkou pepře a soli a přidáme jednu velkou lžíci octa. Vše důkladně promícháme a vložíme do mísy již s namletou směsí. Opět vše promícháme a přidáme jednu lžící kečupu. Continue reading Sloní žrádlo

Skvělá pomazánka z krabích tyčinek

Krabí tyčinky pokrájíme na menší kostičky, dáme do robotu a posekáme. To samé uděláme s cibulí. Dáme do mísy a podle chuti přidáme tatarskou omáčku a pomazánkové máslo, promícháme. Pokud je to moc husté přidáme trochu jogurtu, přidáme nasekanou petržel a ochutíme solí a pepřem. Continue reading Skvělá pomazánka z krabích tyčinek

Fazolová pomazánka s celerem

Fazole uvařte, sceďte, nechte okapat a pak přidejte na malé kostičky pokrájený celer s okurkou. Všechno rozemelte (rozmixujte), přidejte olej a nastrouhanou cibuli, opepřete a zjemněte přiměřeným množstvím předem připraveného dresingu. Mažte na bílé pečivo a ozdobte snítkou zelené petrželky. Continue reading Fazolová pomazánka s celerem

Velikonoční pomazánka

Vejce nakrájíme na malé kostičky a promícháme s tvarohem. Na malé kousky nakrájíme sterilované okurky, nadrobno nasekáme cibuli a přidáme je k tvarohu s vejci. Vše důkladně promícháme. Vaječnou směs dochutíme výraznější hořčicí, solí a vegetou nebo jiným dochucovacím kořením. Všechny suroviny promícháme a dáme do lednice vychladit.
Continue reading Velikonoční pomazánka

Nadýchaná tvarohová pomazánka

Tvaroh ušleháme elektrickým šlehačem společně se šlehačkou dohladka. Natvrdo uvařená vejce nasekáme nadrobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme na co nejmenší kousky. Nasekaná vejce a cibuli potom přidáme do vyšlehaného tvarohu, osolíme a lehce promícháme. Pomazánku mažeme na tmavý chléb a pro lepší chuť posypeme pažitkou. Continue reading Nadýchaná tvarohová pomazánka