Rizoto s nivou a ořechy

V kastrolu zpěníme máslo, přidáme nadrobno nasekaný česnek, orestujeme, vsypeme propláchnutou rýži vodou, promícháme a zalijeme horkým vývarem a vaříme skoro do změknutí. Kontrolovat a dolévat vývar. Smetanu ohřejeme v mikrovlnce, přidáme k rýži a pomalu vaříme, až se do rýže vsákla. Nakonec vmícháme rozdrobenou nivu, nahrubo posekané ořechy a mezi prsty rozemnutou sušenou bazalku. Continue reading Rizoto s nivou a ořechy

Rizoto z krabích tyčinek

Uvaříme rýži. Krabí tyčinky krátce spaříme horkou vodou a rozkrájíme na menší kousky. Cibuli nebo pórek nakrájíme na kostičky a osmahneme je na oleji. Přidáme krabí tyčinky, osolíme, opepříme a krátce orestujeme. Zalijeme rajským protlakem nebo kečupem, chvilinku povaříme a přisypeme uvařenou rýži. Nastrouhaný sýr zamícháme do rizota. Podáváme s kyselými okurkami a rajčaty. Continue reading Rizoto z krabích tyčinek

Čínské rizoto bez masa

Na pánev dáme rozehřát olej, osmažíme čínskou zeleninu a zakapeme sójovou omáčkou. Pak přidáme k zelenině vařenou rýži a vše malinko posypeme kořením na pečené kuře. Opatrně, abychom nepřesolili!. Po mírném osmažení přidáme ke směsi kukuřici. Jídlo servírujeme s čerstvým listovým salátem. Continue reading Čínské rizoto bez masa