Tvarůžkový předkrm

Nejdříve zabalíme tvarůžky do salámu. Jeden plátek vložíme pod a druhý plátek na tvarůžek. Takto zabalíme všechny tvarůžky. Dále obalíme tvarůžky se salámem v klasickém trojobalu – v mouce, v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. Obalené tvarůžky smažíme po obou stranách dozlatova. Smažíme je velmi pomalu. Doporučuji na smažení použít fritovací hrnec. Continue reading Tvarůžkový předkrm

Plněné topinky

Z plátků chleba vykrojíme střídky a kůrku osmažíme na rozpáleném oleji. Do středů nalijeme rozšlehané vejce, pokapeme worcesterskou omáčkou, přidáme vrstvu játrové paštiky nakrájené na plátky. Až se paštika rozpeče, zaklopíme střídkou chleba, opatrně otočíme a opečeme i z druhé strany. Topinky dozdobíme česnekem, plátky cibule a rajčate. Continue reading Plněné topinky

Zapečená rajčata s hermelínem

Rajčata opláchneme, osušíme a podélně je přepůlíme. Potom z nich odstraníme dužinu. Hermelín, eidam a šunku nastrouháme. Svazek jarní cibulky opláchneme a jednotlivé stonky nakrájíme na kolečka, která pak vmícháme do sýrové směsi. Připravenou směsí plníme přepůlená rajčata, shora je ještě osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Continue reading Zapečená rajčata s hermelínem

Toasty se zelím

K přípravě toastů použijeme už hotové červené zelí, které nám zbylo z oběda. (Připravíme ho tak, že na lžíci oleje osmahneme cibulku, zaprášíme lžící mouky. Přidáme zelí, dochutíme kmínem, prohřejeme). Mezi dva chleby namažeme zelí a potom je dáme zapéct do toastovače. K toastům můžeme pro výraznější chuť přidat i plátek tvrdého salámu. Ozdobíme petrželkou a podáváme. Continue reading Toasty se zelím

Šunkovo-sýroví šneci

Na pomoučněném vále vyválíme těsto na plát, poklademe ho plátky šunky a sýra a pečlivě srolujeme. Na prkénku nakrájíme vzniklou roládu na plátky (zhruba 1 cm silné). Ty rozložíme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme je vajíčkem a pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut. Continue reading Šunkovo-sýroví šneci