Kočičák

Oškrábané brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Brambory scedíme a rozšťoucháme, podlijeme je teplou smetanou a přidáme vymačkané, na menší kousky pokrájené kyselé zelí. Dobře zamícháme a podle chuti dosolíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostky. Anglickou slaninu pokrájíme na tenké nudličky a osmažíme společně s cibulkou dozlatova. Při podávání kočičák posypeme usmaženou cibulkou se slaninou, můžeme přidat i cibulovou nať. Continue reading Kočičák

Chalupářská pánev

Cibule nakrájíme na slabá kolečka, slaninu na tenké nudličky. Vařené brambory oloupeme, žampiony a hlívu pečlivě očistíme. Vše pokrájíme na drobné kousky. Na pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm slaninu. Poté ji vyjmeme a do výpeku vsypeme cibuli, žampiony a hlívu. Houby osolíme, opepříme a krátce podusíme. Continue reading Chalupářská pánev

Ovesné karbanátky s těstovinovým salátem

Vločky nasypeme do mísy, zalijeme vodou a 2 hodiny necháme odležet. Kedlubnu a zelí nastrouháme, cibuli pokrájíme nadrobno. Přidáme vejce a koření. Vše smícháme. Na oleji smažíme placičky z obou stran. Uvařená kolínka smícháme s nastrouhanou mrkví a sterilovanou směsí kukuřice, hrášku a papriky. Přidáme tatarskou omáčku a trochu soli, karí a pepře. Continue reading Ovesné karbanátky s těstovinovým salátem

Štrúdl s vejci, salámem a mátou

Na másle orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme 5 vajec, osolíme opepříme a uděláme míchaná vajíčka. Necháme vystydnout. Listové těsto rozválíme na plát, na který rozložíme míchaná vajíčka. Posypeme nakrájeným šunkovým salámem, sýrem a rozdrobenou sušenou mátou. Zabalíme a potřeme rozšlehaným vajíčkem. Štrúdl pečeme na 250 °C 20-25 minut. Continue reading Štrúdl s vejci, salámem a mátou

Odpolední svačinka

Z párků na talíři vytvoříme tvar srdce. Aby dobře drželo, spojíme párky párátkem. Potom je opatrně přendáme na pánev. Do středu srdce dáme šunkový salám a plátek sýra. Vše pomalu opečeme na pánvi. Když se sýr začne tavit, vyklepneme do středu srdce vejce, osolíme, popaprikujeme, posypeme strouhaným sýrem a dosmažíme. Podáváme s pečivem. Continue reading Odpolední svačinka

Závitky á la Hela

Rýžové nudle natrháme a dáme do vařící vody. Mírně je povaříme a slijeme. Zatím si připravíme rohlíky tak, že je pokrájíme na menší kousky, dáme do vlažné vody a po nasáknutí je jemně vymačkáme. Potom smícháme pokrájenou cibuli, maso, nudle, rohlíky, vejce, hořčici a zbytek ingrediencí. Všechno důkladně promícháme. Continue reading Závitky á la Hela

Kornoutky ze salámu

Vezmeme několik koleček salámu, vyskládáme je do řady tak, aby se částečně překrývala, a poté je srolujeme a upevníme špejlí. Náplň připravíme v hlubší misce, kde rozmícháme tvaroh společně s taveným sýrem a majonézou. Pomazánku dochutíme utřeným česnekem, kečupem (ten není úplně nutný) a solí. Continue reading Kornoutky ze salámu

Vánoční šneci

Převařené šneky vložíme do zapékací misky. Oloupeme a prolisujeme česnek. Česnek smícháme se strouhankou, změklým máslem, muškátovým oříškem, nadrobno pokrájenou cibulkou a osolíme. Připravenou směs poklademe na šneky a zapékáme v troubě při 210 °C přibližně po dobu patnácti minut. Continue reading Vánoční šneci