Recepty

Samozřejmě, že dávné „malérečky“ si museli barvy sami vyrobit. Používaly běžných rostlinných barviv. Vzpomínám na krásné cihlově červená vejce, které moje babička vařila v odvaru z cibulových slupek. Vkládala je do studeného, dobře rozleželého vývaru, kde je nechala přes noc, a teprve druhý den ráno je v této barvě uvařila.

Do vroucí vody vsypeme těstoviny, promícháme je, aby se neslepily a nepřichytily ke dnu, a uvaříme. Poté je dáme do pekáčku a trošičku prolijeme proti slepování olejem a promícháme. Uzené maso uvaříme doměkka (vývar můžete poté použít jako základ na uzený boršč). Maso nakrájíme na kostičky, vložíme do pekáčku k těstovinám a okořeníme lžičkou bazalky, [...]