Způsoby barvení vajec

Barevná vejce
Barevná vejce

Samozřejmě, že dávné „malérečky“ si museli barvy sami vyrobit. Používaly běžných rostlinných barviv. Vzpomínám na krásné cihlově červená vejce, které moje babička vařila v odvaru z cibulových slupek. Vkládala je do studeného, dobře rozleželého vývaru, kde je nechala přes noc, a teprve druhý den ráno je v této barvě uvařila. Continue reading Způsoby barvení vajec

Velikonoční perníčky

Všechny suroviny na těsto smícháme a uhněteme. Těsto necháme několik hodin nebo přes noc odpočinout v lednici. Formičky ve tvaru vypouklého vajíčka potřeme herou a posypeme moukou. Z odpočinutého těsta na pomoučněném vále vyválíme plát. Continue reading Velikonoční perníčky

Nepečená vajíčka

Perníčky rozmačkáme, přelijeme citronovou šťávou a necháme dobře odležet. Máslo necháme změknout, přidáme marmeládu a perníčky promícháme. Z těsta vytvarujeme vyjíčka, která dáme do chladničky na 1 hodinu ztuhnout. Čokoládovou polevu rozehřejeme ve vodní lázni. Vajíčka napíchneme zespoda na špejli a namočíme je do čokolády. Necháme okapat a potom je obalíme v barevném sypání. Continue reading Nepečená vajíčka

Velikonoční beránek

Změklý tuk utřeme s cukry a žloutky do pěny. Přidáme vlažné mléko a část prosáté mouky. Z bílků ušleháme tuhý sníh a se zbylou prosátou moukou smíchanou s práškem do pečiva zlehka vmícháme do těsta, pro zabarvení dáme kakao. Těsto rozetřeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy. Vložíme do středně předehřáté trouby a zvolna pečeme asi 40 minut. Continue reading Velikonoční beránek

Perníkový zajíc

V zadělávací míse smícháme prosátou mouku s cukrem, přidáme doprostřed celé vejce, změklé máslo, med a nakonec posypeme kořením. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme v lednici alespoň dvě hodinky odpočinout. Z vypracovaného těsta na pomoučněné pracovní ploše vyválíme asi 0,5 cm silný plát, ze kterého podle vlastní fantazie vykrojíme zajíce. Continue reading Perníkový zajíc