Cejlonská okurka

Oloupanou okurku nakrájíme na čtvrtinové ąpalíky. Na rozpuštěném másle je pomalu za všech stran orestujeme, až místy chytí zlatavý nádech. Přidáme nadrobno nasekaný pórek, podle chuti kari koření a sůl. Po chvíli zalijeme asi polovinou smetany, necháme mírně zredukovat a totéž opakujeme i se zbylou smetanou. Za 15 minut je vše hotovo. Jako přílohu si dejte jasmínovou rýži.

Suroviny

1 salátová okurka, hrst nasekaného pórku, 250 ml smetany, kari koření, sůl, máslo