Jiřinčiny zelíčkovo-sýrové karbanátky

Hlávkové zelí nakrájíme na malé kousky a dáme uvařit do osolené vody doměkka. Zatím nakrájíme hermelín na kostičky a eidam nastrouháme. Sýry smícháme a přidáme uvařené scezené zelí. Doplníme vejci, strouhankou, dochutíme solí a pepřem.

Z těsta vytváříme karbanátky, které obalujeme v trojobalu a smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.

Suroviny

1/2 hlávky bílého zelí, 1 hermelín, 100g sýru eidam, 2 vejce, 4 lžíce strouhanky, špetka soli a pepře, hladká mouka, vejce a strouhanka na obalení