Kapusta pod peřinkou

Očištěnou kapustu uvaříme v páře. Slaninu a cibulku osmahneme dozlatova. Brambory pokrájíme na kostičky, smícháme s pokrájenou kapustou, osmahnutou slaninou a cibulkou, vejcem a kořením.

Zapékací misku vytřeme sádlem a směs do ní rozprostřeme. Mléko osolíme, vmícháme obě vejce, muškátový oříšek, hladkou mouku a nahrubo nastrouhaný sýr. Vzniklým těstíčkem zalijeme kapustovou směs a zapečeme v troubě při 200 °C 45 minut.

Suroviny

1 středně velká kapusta, 5 vařených brambor, 1 velká cibule, 200 g anglické slaniny v celku, 3 vejce, sůl, pepř podle chuti, špetka majoránky, 1 lžíce sádla, 3/4 hrnku mléka, 150 g nahrubo strouhané mozzarelly, špetka muškátového oříšku, 3 lžíce hladké mouky