Kuře na černém pivu

Kuře důkladně omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a vložíme do pekáčku. Ze všech stran ho osolíme a posypeme kmínem. Cibule oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka, kterými kuře obložíme. Anglickou slaninu nakrájíme na menší kousky a také ji přidáme do pekáče. Vše zalijeme asi 200ml černého piva a dáme péct. Pečeme při 200 °C zhruba 1,5 hodiny.

Během pečení podléváme zbylým pivem. Podáváme se špenátem a bramborovým knedlíkem.