Makový koláč

Mletý mák krátce povaříme v mléce. Odstavíme ho z plamene a pod pokličkou necháme stát tak dlouho, dokud úplně nevychladne. Višně očistíme a lehce obalíme v hladké mouce. Změklou heru vyšleháme s krystalovým cukrem, vanilkovým cukrem a mandlovým aroma do husté pěny. Po jednom přidáme vejce.

Do hmoty vmícháme prosátou polohrubou mouku s kypřícím práškem a mandlemi a nakonec do ní zlehka zapracujeme makovou směs. Těsto rozetřeme do vymazaného a vysypaného pekáčku. Poklademe ho višněmi obalenými v mouce a vložíme do trouby. Koláč při 170°C pečeme asi 40 minut. Před podáváním pocukrujeme.

Suroviny

70g mletého máku
100ml mléka
200g višní
180g Hery
150g cukru krystal
1 vanilkový cukr
3 kapky mandlového aroma
3 vejce
100g polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
60 g mletých mandlí
hladká mouka na obalení ovoce
máslo a hrubá mouka na pekáček
mletý cukr na posypání