Mandlové suchárky

Mouku, cukr, prášek do pečiva, vanilkové cukry, mandlové aroma a sůl dáme na vál a promícháme. Do středu uděláme důlek, do kterého vyklepneme vejce a přidáme kousky másla. Vše vypracujeme na hladké těsto, do kterého na závěr přidáme oloupané mandle. Z těsta vytvoříme kouli, posypeme ji moukou a dáme ji na 30 minut odležet do chladu.

Těsto rozdělíme na 6 stejných dílů, ze kterých vytvoříme válečky dlouhé 25 cm. Pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem na pečení v troubě vyhřáté na 200 stupňů 15 minut. Poté válečky nakrájíme na plátky o tloušťce 2 cm, opět je rozložíme na plech a dopečeme 15 minut na 160 stupňů a necháme vychladnout.

Suroviny

250g hladké mouky, 180g cukru, 2 lžičky prášku do pečiva, 2 vanilkové cukry, 1/2 lahvičky aroma hořké mandle, špetka soli, 25g měkkého másla, 2 vejce, 175g loupaných mandlí, mouka na vál