Recepty

Sůl rozpusťte ve octě a přidejte pepř, olej a česnek podle chuti. Do toho nálevu dejte na malé kostičky nakrájený sýr, maso, salám a okurky. Nechejte 15 minut uležet. Paprikový lusk zbavte semen a nakrájejte na nudličky. Rajčata nakrájejte na kousky, oloupaná vejce a ředkvičky na plátky. Nakrájenou papriku a rajčata vmíchejte do salátu. Servírujte na listech hlávkového salátu. Ozdobte plátky vajec a ředkviček, můžete přidat i petrželku.
[...]

Maso a ananasy nakrájejte na 2 cm velké kousky, přidejte mandarinky a mandle, okořeňte trochu pepře a papriky, podle chuti osolte a přislaďte. Směs dobře promíchejte, přikryjte a nechejte proležet půlhodiny. Do majonézy postupně vmíchejte koňak, kečup a citrónovou šťávu. Připravte si vše, co potřebujete ke zdobení. Kuřecí salát servírujte v miskách vyložených listy hlávkového salátu. Každou porci polijte omáčkou a přizdobte třešněmi a petrželovými snítkami.

[...]

Syrovou řepu nastrouháme, dolijeme 2 l vody a od bodu varu vaříme 25 minut. Necháme 2 hodiny louhovat, pak zcedíme, přidáme cukr, tresť, citronovou kyselinu a štávu, mícháme do rozpuštění. Nalijeme do sklenic a dáme do lednice. Vydrží asi 2-3 měsíce, pokud se do té doby nevypije.

[...]

Jáhly uvařte v jablečném moštu s rozinkami a se špetkou soli. Poté, co vychladnou, přidejte nasekané mandle, kokos, sušený ovesný nápoj a javorový sirup. Pokud by byla směs řídká, přisypejte kokos, který má schopnost nasáknout tekutinu. Z těsta vytvarujte kuličky a obalujte je v kokosu. Hotové pak dávejte do papírových košíčků. [...]

Suroivny na těsto smíchejte a vypracujte hladkou hmotu. Těsto nechte v chladu odpočinout. Poté jím plňte sádlem vymazané formičky a pečte ve vyhřáté troubě. Máslo nebo heru smíchejte s cukrem, přidejte ořechy a rum podle chuti. Pokud je krém řídký, zahustěte ho piškoty. Košíčkky naplňte krémem, polijte čokoládovou polevou a ozdobte podle libosti oříšky, mandlemi apod. [...]

Suroviny na těsto smíchejte, vypracujte hladkou hmotu a nechte uležet v chladu. Poté vyválejte na pomoučněném vále plát a vykrajujte kolečka. Z bílků ušlehejte tuhý sníh, postupně přidávejte cukr a šlehejte ve vodní lázni (nesmí se vařit). Nakonec postupně přisypávejte mleté ořechy. [...]

Ořechy umelte a smíchejte se žloutkem, cukrem a rumem. Jednu třetinu hmoty dejte stranou a zbytek smíchejte s kakaem. Hmotu pak vytvarujte podle dřevéné formy. Z části bez kakaa tvarujte ořechy a z kakaové části skořápky. Poté ploché strany potřete bílkem a přilepte k sobě. [...]

Z mouky, hery, cukru, ořechů, kakaa, skořice, žloutku a citronové kůry vypracujte hladké těsto. Vložte do mikrotenového sáčku a nechte chvíli v chladu. Poté dejte do sádlem vymazaných formiček ve tvaru rohlíčků. Mezitím udělejte pudink, utřete máslo nebo heru s cukrem a vše dohromady šlehejte, až budete mít hustý krém. Vychladlé pečivo ozdobte krémem a polijte čokoládovou polevou. [...]

Z mouky, cukru, soli, vejce, másla, kakaa a jogurtu vypracujeme těsto, zabalíme jej do fólie a dáme do chladu odpočinout nejméně na dvě hodiny. Vychladlé těsto vyválíme na plát silný půl centimetru a vykrajujeme z něj kolečka třech různých velikostí, z každé cca 30 kusů. [...]

Rozinky rozmixujeme, smícháme s mandlemi a 50g cukru. Bílky se zbytkem cukru, špetkou soli, citronovou šťávou šleháme ve vodní lázni tak dlouho, až vznikne pevná lesklá hmota. Mísu s horkým sněhem vložíme nad hrnec se studenou vodou a za stálého šlehání zchladíme. Do bílkové hmoty pak přidáme rozinkovo-mandlovou směs. [...]