Řízky v cibulové peřince

Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme z obou stran na rozpáleném oleji. Cibuli nakrájíme na kolečka a polovinu dáme do vymazaného pekáčku. Na cibuli položíme opečené maso a pokryjeme zbývající cibulí.

Na vrstvu cibule položíme plátky sýra a dáme zapéct dozlatova asi na 20 minut. Jako příloha se hodí hranolky nebo vařené brambory se zeleninovým salátem.

Suroviny

5 vepřových řízků, 4 cibule, 5-6 plátků eidamu, lžíce slunečnicového oleje, sůl a pepř podle chuti, vařené brambory nebo hranolky jako příloha