Recepty online » Moučníky

Máslový pletenec

admin — Mon, 07 Jun 2010 09:24:24 +0000

Zpracujeme těsto a necháme ho vykynout. Z těsta uděláme tři válečky velké jako plech. Potom vytvoříme po délce do válečku rýhu a vložíme do ní náplň. Naplň schováme tím, že zabalíme zpět válečky, ze kterých upleteme copánek. Těsto pomažeme vejcem a pozvolna upečeme.

Suroviny – těsto

500g polohrubé mouky, 50g cukru, 150g másla, 30g droždí, 250ml mléka, trocha soli a citronové kůry, 2 žloutky

Náplň

50g másla, 50g cukru, 50g rozinek, 50g vlašských ořechů, 1/2 lžíce mleté skořice

Velikonoční moučník

admin — Mon, 07 Jun 2010 09:19:10 +0000

Bílky vyšleháme do pěny. Žloutky utřeme s cukrem a 3 lžícemi horké vody rovněž do pěny. Postupně přidáváme mouku s práškem do pečiva a vše mícháme. Nakonec lehce vmícháme bílkovou pěnu. Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut. Upečený korpus poté necháme vychladnout.

Na krém uvaříme karamelový pudink, který necháme vychladnout. Do pudinku zašleháme měkké máslo, vanilkový a moučkový cukr. Korpus podélně rozřízneme a namažeme vrstvou karamelového krému. Přiklopíme horní díl korpusu a po celém obvodu namažeme dort krémem a posypeme ořechy.

Na horní díl rozetřeme čokoládovou polevu, doprostřed umístíme zajíčky vymodelované z mandlového těsta, posypeme obarveným kokosem a po obvodu poklademe barevné lentilky. Musíme pracovat rychle, aby čokoládová poleva příliš neztuhla.

Suroviny – korpus

3 vejce, 90g cukru krupice, 3 lžíc horké vody, 140g polohrubé mouky, 1/4 kypřícího prášku, trocha oleje a mouky na vymazání a vysypání

Krém

200ml mléka, 1/2 sáčku karamelového pudinku, 1 vanilkový cukr, 1/4 hrnku cukru moučky, 180g másla

Na ozdobu

strouhané ořechy na obalení boku, 100g bílého marcipánu, obarvený kokos na ozdobu, 1 čokoládová poleva, 1 balení lentilek

Pudinková bábovka

admin — Tue, 16 Mar 2010 09:15:00 +0000

Pudinky připravíme dle návodu a smícháme je s ostatními ingrediencemi. Hotové těsto nalijeme do řádně vymazané a strouhankou vysypané formy a pomalu pečeme v předehřáté troubě. Vychladlou bábovku polijeme libovolnou polevou.

Suroviny

3 vanilkové pudinky, 1,5l mléka, 3 vejce, 500g polohrubé mouky, 1 kypřící prášek, 1 vanilka, 1 malá sklenice cukru, 10 lžic oleje

Bílkový moučník

admin — Fri, 12 Mar 2010 09:26:12 +0000

Bílky vyšleháme do tuha, pak přidáme cukr a po troškách (za stálého šlehání) přidáváme střídavě vychladlé máslo a mouku smíchanou s ostatními ingrediencemi. Těsto zlehka promícháme a vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C 10 minut, pak 25-30 minut při 150 °C.

Suroviny

7 bílků, 180g cukru krupice, 80g vychladlého rozpuštěného másla, 60g hladké mouky, 100g polohrubé mouky, 1/2 kypřícího prášku, 1/2 tabulky čokolády na vaření, 1 velkou hrst drcených ořechů, 1 velkou hrst rozinek

Tříbarevné řezy

admin — Fri, 12 Mar 2010 09:05:20 +0000

Suroviny na těsto smícháme. Vlijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme při 160 °C zhruba 20 minut. Na upečený piškot natřeme krémovou náplň a zalijeme želé, které jsme uvařili z pudinků.

Suroviny – těsto

4 žloutky, 250g cukru, 200ml oleje, 300g polohrubé mouky, 1 kypřící prášek, 20ml vlažné vody, sníh ze 4 bílků

Náplň

2 měkké tvarohy, 1 máslo, podle chuti cukr

Želé

1 Tang nebo 1,5l Vitacitu libovolné barvy, 2 vanilkové pudinky, 900ml vody

Kakaové řezy s citronovou polevou

admin — Thu, 11 Mar 2010 08:13:44 +0000

Heru utřeme s cukrem, všleháme vejce, mouku s práškem do pečiva, kakao a mléko. Nalijeme na plech a pečeme při 200 °C. Vychladlý plát potáhneme polevou umíchanou z cukru a citronové šťávy.

Suroviny

125g hery, 1 sklenka cukru moučky, 2 vejce, 1,5 sklenky polohrubé mouky, 1 kypřící prášek, 3 lžíce kakaa, 1 sklenka mléka

Poleva

1,5 sklenky cukru moučky, 2 lžíce citronové šťávy

Bábovka trochu jinak

admin — Thu, 11 Mar 2010 08:03:49 +0000

Ze surovin na těsto vymícháme hladké těsto, které rozdělíme na dvě části. Do jedné přisypeme kakao a do druhé mák. Na plech vyložený pečícím papírem nalijeme těsto s mákem a ve vyhřáté troubě pečeme při 180 °C. Mezitím připravíme oba pudinky podle návodu a necháme je vychladnout. Upečenou část těsta sundáme z plechu, na ten pak nalijeme kakaovou část těsta a také dáme péct.

Na kakaový plát těsta nalijeme pudink a ozdobíme ovocem, poté přiklopíme druhým plátem těsta a ještě chvíli zapékáme. Hotový moučník potřeme čokoládovou polevou a posypeme kokosem.

Suroviny – těsto

2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru krupice, 1 hrnek mléka, 1/2 hrnku oleje, 1 kypřící prášek, 3 lžíce kakaa, 3 lžíce mletého máku, špetka soli

Náplň

750ml mléka, 2 pudinky, cukr podle chuti, libovolné ovoce

Ozdoba

1 čokoládová poleva, strouhaný kokos podle chuti

Veselá kráva

admin — Thu, 11 Mar 2010 07:55:49 +0000

Ze surovin umícháme tmavé a světlé těsto. Část tmavého těsta odlijeme do hrnku, zbytek nalijeme na tukem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. Nahoru pak nalijeme světlé těsto. Z odlitého tmavého těsta potom děláme na povrchu lžící skvrny. Upečeme dozlatova.

Suroviny – tmavé těsto

1 hrnek hladké mouky, 1 hrnek hrubé mouky, 1 hrnek cukru krupice, 1 hrnek mléka, 3/4 hrnku oleje, 1 kypřící prášek, 2 lžíce kakaa, 2 celá vejce

Světlé těsto

2 tvarohy, 1 hrnek cukru, 1 hrnek mléka, 2 vejce, 1 vanilkový pudink

Ovocný chlebíček naší babi Evičky

admin — Tue, 10 Nov 2009 10:58:59 +0000

V hluboké míse utřeme máslo s cukrem do pěny, do které pak postupně přimícháme obě vejce. Mouku smícháme s práškem do pečiva, mletým hřebíčkem, skořicí, mletými ořechy a solí. Do vaječného krému vmícháváme střídavě mouku a jablečná povidla. Nakonec přidáme i nasekané rozinky a kandované ovoce.

Formu na biskupský chlebíček (dlouhou asi 30 cm) důkladně vymažeme. Naplníme jí těstem. Pečeme v předehřáté troubě při 175 °C asi 1,5 hodiny. Po upečení vyklopíme a polijeme rozehřátými čokoládovými polevami a posypeme hrstkou kandovaného ovoce.

Suroviny

360g polohrubé mouky, 125g másla, 60g cukru, 2 vejce, 3 lžičky kypřícího prášku, 2 lžičky mleté skořice, 1 lžička mletého hřebíčku, špetka soli, 1 malá sklenice jablečných povidel, 1 tmavá čokoládová poleva, 1 bílá čokoládová poleva, 200g kandovaného ovoce, 200g mletých lískových oříšků, 200g rozinek

Jablečná bublanina

admin — Sat, 03 Oct 2009 12:17:13 +0000

Vejce s cukrem vyšleháme do pěny. Potom přidáme olej a mouku s práškem do pečiva. Jablka oloupeme, nakrájíme nebo nastrouháme a vmícháme do těsta. Vlijeme do vymazaného a moukou vysypaného pekáčku. Bublaninu pečeme v předehřáté troubě při teplotě 180 °C zhruba 30 minut, dokud nezrůžoví. Můžeme dozdobit šlehačkou.

Suroviny

8 středně velkých jablek, 8 lžic polohrubé mouky, 8 lžic cukru krupice, 1 kypřící prášek, 50 ml oleje, 4 vejce, tuk a mouka na plech