Recepty online » Pokrmy z vajec

Rychlá omeleta

admin — Wed, 19 May 2010 13:42:17 +0000

Vejce vyklepneme do hrnečku, rozšleháme, osolíme, opepříme a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a vlijeme připravenou vaječnou směs. Osmažíme z obou stran. Na talíři hotovou omeletu ozdobíme kečupem, rajčátky, a zelenou cibulkou. Můžeš si jako já vytvořit veselý obličej. Jíme s chlebem.

Suroviny

2 vejce, 1 malá cibule, špetka soli a pepře, kečup dle chuti, 4 cherry rajčátka, 1 zelená cibulka, olivový olej podle potřeby

Vaječné karbanátky

admin — Fri, 16 Apr 2010 09:04:22 +0000

V osolené vodě (díky soli skořápky nepraskají) uvaříme 4 vejce natvrdo. Po uvaření necháme ve studené vodě dokonale vychladnout. Studená vejce zbavíme skořápek a nakrájíme pomocí kráječe na kostičky. Sýr nastrouháme na struhadle. Rajče nakrájíme na malé kostičky. Všechny tyto ingredience smícháme v misce, přidáme hladkou mouku, plnotučnou hořčici a jedno syrové vejce. Vše dobře promícháme a směs ochutíme podle potřeby solí a pepřem.

Navlhčenýma rukama tvarujeme malé karbanátky, které pak hned obalujeme ve strouhance. Smažíme je v rozehřátém oleji dozlatova. Podáváme s jarním salátem a tatarkou.

Suroviny

5 vajec, 200g tvrdého sýra (gouda), 1 rajče, 2 lžičky hořčice, špetka soli a pepře, 1 lžíce hladké mouky, strouhanka na obalení, olej na smažení

Vejce v županu

admin — Tue, 16 Mar 2010 09:38:25 +0000

Vejce uvaříme natvrdo a necháme ve studené vodě zchladnout. Oloupeme je. Listové těsto rozválíme na tenký plát, který rozkrájíme na 8 čtverců (10×10 cm). Plátky na středu potřeme hořčicí a poklademe dvěma plátky kladenské pečeně, navrch přidáme vejce. Vajíčko zabalíme, balíček potřeme lehce vodou, posypeme hrubou solí a kmínem. Pečeme v předehřáté troubě při 120 °C přibližně 20 minut dozlatova.

Podáváme se salátem z rukoly, rajčátek, se zálivkou z oleje, octa, cukru, soli a pepře. Salát promícháme a můžeme servírovat.

Suroviny

8 vajec, 1 listové těsto, 200g kladenské pečeně, trocha hrubé soli, kmín podle chuti, 8 lžiček plnotučné hořčice, 500g čerstvé rukoly (nebo polníčku), 100g malých rajčátek, trocha olivového oleje, 2 lžičky vinného octa, 1 lžička cukru, sůl a pepř podle chuti

Velikonoční zapečená vejce se žampiony

admin — Fri, 12 Mar 2010 10:00:16 +0000

Na oleji zpěníme cibulku, přidáme pokrájené žampiony, osolíme, opepříme a krátce podusíme. Vařená vajíčka nakrájíme na plátky a klademe do vymazané zapékací misky. Na ně rozložíme podušené žampiony (máme-li menší misku, střídáme vrstvy).

Nakonec vše zalijeme vejcem rozšlehaným v zakysané smetaně s kefírem a nastrouhaným sýrem. Poklademe kousky taveného sýra a v troubě zapékáme 20-30 minut při teplotě 180 °C. Posypeme pažitkou. Podáváme se salátem z ředkviček a kedluben.

Suroviny

250ml zakysané smetany, 250ml kefíru, 8 vajec natvrdo, 2 cibule, 100g taveného sýra, 80g eidamu, 2 syrová vejce, 250g žampiönů, špetka soli a pepře, 1 lžíce sekané pažitky, 2 lžíce oleje

Vejce uvařená natvrdo s bylinkovou kaší

admin — Fri, 12 Mar 2010 09:36:29 +0000

Vejce uvaříme natvrdo. Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Slijeme, přidáme mléko, máslo a ušleháme kaši. Do hotové kaše zamícháme nadrobno nakrájenou zelenou cibulku s paprikou. Na kaši rozložíme rozpůlená vejce, která ozdobíme sardelkou a posypeme pažitkou.

Suroviny

3 vejce, 400g brambory, 125ml mléka, špetka soli, 100g másla, 1 červená paprika, 1 svazek cibulky, 1 svazek pažitky, 6 sardelových oček

Vejce s česnekovou omáčkou

admin — Tue, 19 Jan 2010 12:08:29 +0000

V pánvi rozehřejeme olej a usmažíme volská oka tak, jak je máme rádi propečená. Hotová vejce přendáme z pánve na tácek a necháme zchladnout. V misce smícháme zakysanou smetanu s utřeným česnekem. Dochutíme ji dle potřeby solí a pepřem.

Do omáčky přimícháme nasekaný koriandr a potom celou směs nalijeme na vajíčka. Necháme v lednici alespoň hodinu odpočívat. Mezitím si připravíme zeleninovou oblohu – očištěnou a nakrájenou salátovou okurku a cherry rajčátka. Chleby namažeme máslem, obložíme čerstvou zeleninou a na závěr přidáme i vejce v omáčce.

Suroviny

4 vejce, 250ml zakysané smetany, 2 stroužky česneku, 1 snítka koriandru, 4 plátky tmavého chleba, 1 menší salátová okurka, 5 cherry rajčátek, špetka soli a pepře, olej na smažení, máslo na namazání

Italská rybí vaječina

admin — Wed, 11 Nov 2009 11:49:04 +0000

Na rozehřátou pánev nalijeme olej. Na olej dáme sardinky i s italskou omáčkou, ve které byly naložené. Sardinky posypeme kořením na ryby, přidáme dvě lžičky oregana, rozmarýnu a lžičku soli. Vše lehce promícháme.

Potom přidáme na drobné kostičky pokrájenou cibuli a na tenké proužky nakrájenou papriku. Vzniklou směs restujeme ještě asi 5 minut. Nakonec do směsi přimícháme vejce. Vejce s rybí směsí mícháme do té doby, než pokrm získá tuhou konzistenci. Hotovou rybí vaječinu podáváme ozdobenou nastrouhaným tvrdým sýrem.

Suroviny

1 baltické sardinky v italské omáčce (110g), 2 vejce, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžičky koření na ryby, 2 lžičky oregana, 2 lžičky rozmarýnu, 1 lžička soli, 10g cibule, 1 žlutá paprika, trocha strouhaného tvrdého sýra

Ztracená vejce

admin — Sun, 04 Oct 2009 22:06:42 +0000

V každém krající chleba vykrojíme sklenicí střed. Na pánvi rozehřejeme olej, na kterém mírně osmažíme chleba. Do hrnečku rozklepneme vejce, které osolíme a poté vlijeme do středu krajíce. Z obou stran osmažíme a podáváme ozdobené oblíbenou zeleninou.

Suroviny

4 krajíce chleba, 4 vejce, olej dle potřeby na smažení, špetka soli, zelenina podle chuti (okurky, paprika, rajčata, řeřicha)