Recepty online

Archiv pro ‘Polévky’ rubriku

Vepřovou krkovičku nakrájíme na malé kostičky. Kousky masa osolíme, opepříme a obalíme v mleté paprice. Na pánvi rozehřejeme olej a maso ze všech stran zprudka pečeme. Cibule nakrájíme nadrobno. V hrnci rozpustíme máslo a cibuli na něm pečeme. Zaprášíme ji moukou a připravíme jíšku. Přilijeme víno s vývarem a přivedeme k varu. Přečíst celý recept »

Ve větším hrnci rozehřejeme máslo. Mrkev očistíme, omyjeme a nastrouháme najemno. Vložíme do hrnce a krátce orestujeme, asi 10 minut na mírném ohni. Poté mrkev zalijeme horkou vodou a rozdrobíme do ní bujón. Brambory omyjeme, oškrábeme a nakrájíme na malé kostičky. Přečíst celý recept »

Oloupat brambory, omýt a nakrájet a kousky. Vařit doměkka v osolené vodě s kmínem. Přidat majoránku. Prolisovat česnek, utřít se sádlem, se solí a vmíchat do polévky těsně před dovařením brambor. Nastrouhat sýr. Nakrájet pečivo na plátky, posypat sýrem nebo opéct a nechat roztavit sýr. Přečíst celý recept »

Mrkev, petržel, celer a cibuli vložíme do hrnce s litrem vody a asi 15 minut vaříme. Mrkev vyndáme už po 10 minutách, aby nebyla moc měkká. Pak vyndáme i ostatní a do vývaru přidáme kostku masoxu.Rozklepneme vejce a oddělíme žloutek od bílku. Bílek osolíme, opepříme a vidličkou lehce našleháme. Přečíst celý recept »

Hovězí i vepřové maso očistíme a nakrájíme na stejně velké kousky. V hrnci rozehřejeme olej a maso na něm osmahneme. Přidáme bobkový list, celý pepř a osolíme. Zalijeme vodou, přiklopíme a vaříme doměkka. Přečíst celý recept »

Cizrnu necháme přes noc namočenou ve vodě, potom slijeme vodu a dáme do hrnce spolu s ostatní omytou a pokrájenou zeleninou a bramborami. Zázvor nastrouháme nebo nakrájíme na kostičky. Čím více zázvoru přidáme, tím bude polévka ostřejší. Přečíst celý recept »

Očištěné houby nakrájíme na tenké plátky. Potom je osmahneme na másle, zaprášíme moukou, opět osmahneme, zalijeme vodou, rozmícháme a vaříme asi čtvrt hodiny doměkka. Přilijeme trochu mléka a vše prolisujeme nebo rozmixujeme a přilijeme zbylé mléko. Polévku ochutíme solí, pepřem a povaříme pět minut. Nakonec přidáme na tenké plátky nakrájený pórek, necháme přejít varem a ochutíme nadrobno nasekanou petrželkou. Přečíst celý recept »

Oškrábané brambory nakrájíme na kostičky a vložíme do osolené vody. Přidáme očištěnou, na nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu a nakrájenou, spařenou kapustu. Ochutíme kmínem, majoránkou a chvíli povaříme. Z 2/3 másla a mouky připravíme červenou jíšku, kterou polévku zahustíme a půl hodiny vaříme. Na zbylém másle podusíme na plátky nakrájené houby a přidáme je k polévce. Přečíst celý recept »

Máslo rozehřejeme ve větším hrnci, zasypeme moukou a opražíme do světle hněda. Přidáme omytý a na růžičky rozebraný květák a na kostky nakrájené brambory. Osolíme, opepříme, zalijeme vývarem a mlékem a vaříme 25 minut. Pár růžiček květáku vyjmeme a zbytek polévky rozmixujeme. Přilijeme smetanu, květák vrátíme do polévky, prohřejeme. Přečíst celý recept »

Omyté a na kostky nakrájené listy kapusty dáme do vroucí vody. Po chvíli přidáme klobásu a na kostičky nakrájené brambory. Uvaříme doměkka a zahustíme jíškou připravenou ze sádla, cibule a hladké mouky. Přidáme masox, prolisovaný česnek, podle chuti osolíme a opepříme. Přečíst celý recept »

Na másle orestujeme zeleninu. Přidáme rohlíky natrhané na kousky a zeleninový bujon. Vše pak zalijeme jedním litrem vody. Polévku vaříme tak dlouho, dokud zelenina nezměkne. Potom vše rozmixujeme nejlépe ponorným mixérem, přidáme špetku muškátového květu, osolíme, opepříme a zdobíme nasekanou petrželovou natí. Přečíst celý recept »

Celer nakrájený na malé proužky orestujeme na dvou lžících másla. Potom ho zalijeme vodou s masoxem či kuřecím vývarem. Vaříme tak dlouho, dokud celer nezměkne. Polévku zahustíme jíškou (do zpěněného másla dáme 2 lžíce hladké mouky a mícháme do zhnědnutí). Před podáváním ještě důkladně posypeme porce celerové polévky nakrájenou petrželovou natí. Přečíst celý recept »

Chléb nakrájíme na malé kostičky. Nasypeme je do misky s 500ml piva a máčíme je, dokud nezměknou. V kastrole na másle zlehka osmahneme najemno nakrájenou zeleninu, zaprášíme ji moukou a jemně osmažíme. Poté přilijeme připravený drůbeží vývar, náležitě rozmícháme a provaříme. Do polévky přidáme změklý chléb, promícháme ji a vaříme tak dlouho, dokud polévka nezhoustne (chléb se v polévce úplně rozvaří, proto nemusíme používat jíšku k zahuštění). Těsně před dokončením polévku zalijeme smetanou a dochutíme solí a pepřem dle vlastní potřeby. Přečíst celý recept »

Do hrnce dáme olej, na něm osmažíme kostku droždí a zeleninu (nejlépe mrkev, celer, petržel, může být i pórek, brokolice, hrášek). Zalijeme vodou, přidáme nakrájený česnek, sůl, pepř a jáhly. Vaříme do změknutí. Nakonec přidáme čerstvé bylinky. Přečíst celý recept »

Do 1,5l vody vložíme 3/4 svazku petrželky, kterou svážeme režnou nití. Přivedeme k varu a přidáme brambory nakrájené na malé kousky, celé rajče a masox. Povaříme asi 10 minut. Na másle zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, zapřášíme hladkou moukou a paprikou a vložíme do polévky. Přidáme pepř a sůl a ještě povaříme na mírném ohni asi 5-10 minut. Přečíst celý recept »

Mleté maso orestujeme v hrnci na lžíci oleje. Potom ho osolíme a opepříme. Přidáme nadrobno pokrájenou zeleninu, zalijeme 1,5l vody a vaříme. Když je maso měkké, přidáme trochu krupičky a nakonec rozšlehané vejce. Polévku dochutíme maggi či vegetou. Přečíst celý recept »

Rozehřejeme v hrnci trochu másla, přidáme zeleninu a krabí tyčinky nakrájené na kostičky. Chvíli smažíme. Zalijeme litrem vroucí vody a vaříme. Ochutíme kořením (bazalkou nebo majoránkou). Rozšleháme vejce a vlijeme do polévky. Necháme ještě přejít 3 minuty varem a podáváme. Přečíst celý recept »

Brambory, cibuli a okurku nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme. Na másle zpěníme cibuli, přidáme brambory, okurku, mrkev a koření. Přelijeme vodou a vhodíme bujon. Poté přidáme rýži a vše vaříme tak dlouho, až jsou brambory i rýže měkké. Přečíst celý recept »

Oloupaný chřest nakrájíme na menší válečky, dáme je do vývaru a vaříme do změknutí. Z mouky a másla připravíme světlou jíšku a necháme ji ve vývaru povařit. Uvařený chřest rozmixujeme, přidáme muškátový květ a podle potřeby dosolíme. Přečíst celý recept »

Cibuli a česnek nadrobno nakrájíme a necháme zesklovatět na másle. Přidáme na kostičky nakrájenou zeleninu a brambory. Vše osmahneme, zaprášíme kukuřičnou moukou a zalijeme vodou. Vložíme omytý kousek rybího filé a povaříme asi 15 minut. Uvařenou rybu vyjmeme. Přečíst celý recept »