Sachrův dort

Elektrickým šlehačem umícháme máslo, cukr a žloutky. Přidáme rozpuštěnou čokoládu a zlehka přimícháme tuhý sníh z bílků. Nakonec vmícháme mouku. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy a pečeme asi hodinu při 180 °C. Vychladlý korpus překrojíme, potřeme džemem a spojíme, nahoře také potřeme džemem.

Zahřejeme smetanu, přidáme čokoládu a necháme rozpustit. Potřeme jí dort (i z boku) a pak ho dáme do lednice ztuhnout.

Suroviny

200g čokolády, 150g másla, 200g cukru, 6 vajec, 100g polohr. mouhy, meruňkový džem nebo rybízový na potření

Poleva

250 ml smetany, 225g čokolády