Škvarkové jednohubky

Ve troše mléka necháme vzejít kvásek. Pak smícháme všechny suroviny a vypracujeme hladké těsto, které necháme asi hodinu v teple vykynout. Potom z těsta na pomoučněném vále vyválíme plát asi 0,5 cm silný. Vykrajujeme z něj kolečka a dáváme je na tukem vymazaný plech.

Necháme ještě chvíli vykynout, potřeme rozšlehaným bílkem a upečeme v horké troubě dorůžova.

Suroviny

500g hladké mouky, 300g mletých škvarků, 2 vejce, 2 žloutky, 50g droždí, 50ml rumu, 200ml mléka, špetka soli