Soudky s karamelovým krémem

Listové těsto důkladně vyválíme na pomoučněném vále na co nejtenčí plát. Rádýlkem pak plát nakrájíme na obdélníčky o rozměrech zhruba 2,5 x 10 cm. Jednotlivé proužky natočíme přes sebe na plechové trubičky, na kterých se pečou kremrole. Konec pořádně prsty přimáčkneme a těsto po celém obvodu potřeme rozšlehaným vajíčkem – jinak by se nám při pečení listové soudečky rozpadaly.

Pečeme je na plechu vyloženým pečícím papírem v předehřáté troubě na 180 °C asi 10-15 minut. Vychladlé kroužky potom opatrně sejmeme z trubiček. Podle návodu uvaříme karamelový pudink, který za občasného míchání necháme zchladnout. Změklé máslo ušleháme s moučkovým cukrem a do vzniklého krému po lžících zašleháme pudink.

Na dětské piškoty nastříkáme karamelový krém, na něj posadíme soudek a naplníme ho krémem. Nahoře cukroví zdobíme tmavým čokoládovým sypáním a doprostřed umístíme lískový oříšek.

Suroviny – soudky

1 listové těsto, 1 vejce, mouka na vyválení těsta

Krém

2 karamelové pudinky Dr. Oekter, 750ml mléka, 4 lžíce cukru krystalu, 250g másla, 200g cukru moučky, 100g dětských piškotů

Ozdoba

1 sáček tmavého čokoládového sypání, celé lískové oříšky podle potřeby