Smažený losos s kaší

Filety lososa opláchneme ve studené vodě a důkladně papírovým ubrouskem osušíme. Rozložíme je na tácek, osolíme a z obou stran poprášíme hladkou moukou. V pánvi rozehřejeme máslo a lososa dozlatova osmažíme. Při smažení filety vkládáme na pánev kůži dospod a obracíme je pouze jednou, aby se ryba nerozpadla. Continue reading Smažený losos s kaší