Zapečený chřest

Čerstvý chřest očistíme a povaříme ve slané vodě. Zapékací misku vymažeme, poklademe šunkou, kolečky vajec a chřestem. Mléko smícháme s paprikou, solí a moukou a rozšleháme. Směsí zalijeme chřest, posypeme sýrem a pečeme 20 minut při 175 °C.

Suroviny

500g čerstvého nebo 1 sklenice sterilovaného chřestu, 4 vejce natvrdo, 100 g šunky, máslo na vymazání zapékací misky, 1L mléka, 2 lžíce hladké mouky, ěpetka soli, 1 lžička mleté sladké papriky, 100g strohaného eidamu